RƯỢU VANG HỒNG:
Có lẽ nhiều người trong chúng ta có chút hơi xa lạ với dòng rượu vang hồng này. Rượu vang hồng là sự cách tân trong thế giới rượu vang, sở hữu sắc hồng nữ tính trong trẻo nhưng lại mang hương vị phức tạp và mãnh liệt.
Không giống như nho trắng trở thành rượu vang trắng, và nho đỏ trở thành rượu vang đỏ, chúng ta không có giống nho hồng tồn tại trong tự nhiên; vậy làm thế nào để các nhà sản xuất rượu tạo ra một phong cách rượu vang mà luôn luôn có một màu hồng đẹp như vậy? Vang hồng được làm từ giống nho đỏ, nhưng vỏ không nằm lâu trong nước nho (chỉ từ 1 cho tới 3 ngày), do đó loại rượu này không có nhiều vị chát của tannin từ vỏ trái nho như rượu vang đỏ.
Hương vị chính của rượu vang hồng thường là trái cây đỏ, hương hoa, cam quýt, và dưa hấu, với hương vị xanh mát dễ chịu khi kết thúc giống như cần tây hoặc đại hoàng. Tất nhiên, tùy thuộc vào loại nho rượu vang hồng được tạo ra sẽ thay đổi rất nhiều hương vị. Và do không được ngâm với vỏ nho lâu cho nên chúng cũng không có những hương thơm giống vang đỏ hay vị chát của vỏ nho.
RƯỢU VANG HỒNG TASÀRI SYRAH ROSATO
Độ cồn: 12.5%
Dung tích: 750ml
Giống nho: Syrah
Hãng sản xuất: Caruso&Minini
Xuất xứ: Italia
Quy trình lên men: Sau khi lên men và làm mềm lớp vỏ trong 12 giờ, những trái nho Syrah sẽ được ép mềm và tiếp tục lên men ở nhiệt độ 18-20 độ C trong 15 ngày.
Thành trưởng: 3 tháng trong thùng thép không gỉ
Màu sắc: Màu anh đào lấp lánh bắt mắt và kích thích vị giác
Hương vị: Rượu vang với hương vị trái cây mãnh liệt của những trái nho đen hảo hạng hòa quyện cùng dâu tây, cherry, mâm xôi và lựu. Sự kết hợp cân bằng giữa vị chua (acidity) và vị chát (tannin) mang đến vị tươi mát cho loại rượu vang này.
Thưởng thức rượu vang: Sẽ thật hoàn hảo khi rượu được ủ lạnh kết hợp cùng món salad nhẹ nhàng hay món nướng.
