Rượu vang tươi Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau của Pháp
GIỐNG NHO / GRAPE
100% Garmay
THỔ NHƯỠNG/TERROIR
Đá vôi, đất sét và đá Granite / Chalk, clay & granite
TUỔI CÂY NHO /AGE OF VINES
Trên 30 năm tuổi / Over 30 years old
PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN / VINIFICATION
4 - 6 ngày lên men bằng phương pháp ngâm carbonic dưới nhiệt độ được kiểm soát / 4 to 6 day maceration, pressing, temperature-controlled fermentations
BEAUJOLAIS NOUVEAU - chai rượu vang đỏ tràn ngập vị trái cây tươi mới với màu đỏ tía đặc trưng, là biểu tượng của của niềm hân hoan từ việc cùng nhau chia sẻ những ly vang đầu tiên của mùa vụ đến với toàn thế giới.
Khách hàng háo hức chờ đợi những chai rượu vang đầu tiên như một dấu hiệu cho thấy chất lượng của vụ mùa và các loại rượu vang Beaujolais sāp ra mắt trong năm. Chai rượu vang trẻ và dễ uống, được đóng chai sau 6-8 tuần từ ngày những trái nho được thu hoạch thủ công, đã trở nên vô cùng phổ biến khắp nơi trên thế giới, đặc biệt ở châu Á bởi phong cách tươi mới và tràn đầy hương vị trái cây.
BEAUJOLAIS NOUVEAU là một loại rượu vang đỏ tươi có hương trái cây với màu hồng tím. Niềm vui đến từ niềm vui được chia sẻ ly rượu vang ngon nhất với cả thế giới. Khách hàng háo hức chờ đợi những chai rượu đầu tiên như một dấu hiệu cho thấy chất lượng của vụ thu hoạch và các loại rượu vang Beaujolais sắp ra mắt trong năm. Loại rượu vang đỏ trẻ trung và dễ uống này, được đóng chai 6-8 tuần sau khi nho được hái bằng tay, là loại rượu cực kỳ phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới, đặc biệt là ở châu Á vì độ tươi và phong cách hương trái cây của nó!
Điều đặc biệt nào của vang tươi Beaujolais Nouveau khiến cả thế giới mong chờ hàng năm?
Vùng Beaujolais nằm ở miền trung nước Pháp, giữa hai con sông Rhône và Saône, là một vùng đất kéo dài hướng Bắc-Nam (phía trên là thành phố Macon, phía dưới là Lyon) và chia thành ba phần: Beaujolais Crus trên cùng; Beaujolais Villages ở giữa và Beaujolais bên dưới. Beaujolais Noveau được làm từ giống nho "Gamay noir à jus blanc" - nho Gamay vỏ đen, nước cốt trắng. Quy trình sản xuất khá đơn giản bằng phương pháp maceration carbonique hay còn gọi là lên men nguyên quả, không thông qua quá trình ép, tạo ra những chai vang thơm mù trái cây đỏ và thường có vị chát khá thấp.
Vang Beaujolais Nouveau được làm ra để "uống ngay, uống cho vui" thay vì cất giữ vài ba năm. Hay nói cách khác loại rượu này làm ra để uống mừng mùa vụ vừa kết thúc của những người nông dân trồng nho và làm rượu vang.
